Bizcocho Húmedo de Naranja Vegano

repostería. Bizcocho húmedo

Bizcocho vegano de naranja

Deliciosa receta vegana sin azúcar ni harinas refinadas

Esta receta de repostería vegana sin azúcar no es complicada. Únicamente hay que ser metódico pero veréis que es ¡muy simple, nutritiva y saciante!

Bizcocho Húmedo de Naranja Vegano

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total55 min
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Mediterránea
Keyword: Bizcocho sin azúcares, repostería sin azúcares añadidos
Raciones: 8 raciones

Equipment

  • Bowl
  • Batidora o minipimmer
  • Cuchillo/pelador
  • Molde
  • Horno

Ingredientes

  • 2 Naranjas peladas
  • 200 lts de Bebida de Avena sin azucares añadidos.
  • 8/9 Dátiles
  • 100 gr de Harina de Arroz
  • 100 gr de Harina de Avena
  • 20 gr de Aceite de Coco
  • 40 gr de Pasas de uva
  • 1 cdita de Polvo para hornear
  • 1 cdita de Canela
  • 1 cdita de Esencia de Vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cdita de Polvo para hornear
  • Frutos secos como: elige el que te guste: Anacardos, Avellanas, Nueces, Almendras

Toppings

  • Pasas de uva
  • Frutos secos
  • Chips de chocolate + 70%

Elaboración paso a paso

Pasos previos

  • Remojar los dátiles
  • Precalentar el horno a 200º

Para preparar este delicioso Bizcocho de Naranja empezaremos por:

  • Pelar dos naranjas y cortarlas en trozos.
  • En una licuadora, o con el procesador que utilices, mezcla los trozos de naranja con la bebida de avena y licua hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Añadir el resto de lo liquido, el aceite de coco fundido, la esencia de vainilla y batir.
  • Incorpora a la mezcla los dátiles remojados y procesarlos, si queda un poco de fibra no pasa nada, luego aporta más dulzor al encontrarte con ello en el pastel .
  • En un bowl añadimos la mezcla liquida y luego añadimos poco a poco la harina de arroz y luego batir hasta incorporarla.
  • Añadir la pizca de sal y la levadura para hornear (yo utilice en polvo de repostería). Finalmente incorporamos la harina de avena y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Añadimos a la mezcla anacardos troceados, o almendras, o el fruto seco que hayas elegido, y también las pasas de uva, revolver e incorporar estos últimos ingredientes.
  • En un molde previamente enaceitado con aceite de coco añadimos la mezcla y decoramos con más frutos secos por dentro, dátiles cortados en tiras, y puedes añadir chips de chocolate 70%.
  • Llevar al horno a temperatura 180º y hornear durante 30 minutos
  • Sacar del horno y dejar enfriar 15/20 minutos antes de desmoldar. Si no haces este paso previo de enfriar antes de desmoldar el bizcocho puede romperse.

Notas

Ten en cuenta: Que es un Bizcocho húmedo que hay que tratarlo con amor, ¡dejarlo enfriar antes de desmoldar y degustar! ¡Así podrás deleitarte con su sabor y tu digestión será correcta!

 

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