Bizcocho vegano de naranja
Deliciosa receta vegana sin azúcar ni harinas refinadas
Esta receta de repostería vegana sin azúcar no es complicada. Únicamente hay que ser metódico pero veréis que es ¡muy simple, nutritiva y saciante!
Bizcocho Húmedo de Naranja Vegano
Raciones: 8 raciones
Calorías:
Equipment
- Bowl
- Batidora o minipimmer
- Cuchillo/pelador
- Molde
- Horno
Ingredientes
- 2 Naranjas peladas
- 200 ml de Bebida de Avena sin azucares añadidos.
- 8/9 Dátiles
- 100 gr de Harina de Arroz
- 100 gr de Harina de Avena
- 20 gr de Aceite de Coco
- 40 gr de Pasas de uva
- 1 cdita de Polvo para hornear
- 1 cdita de Canela
- 1 cdita de Esencia de Vainilla
- 1 pizca de Sal
- 1 cdita de Polvo para hornear
- Frutos secos como: elige el que te guste: Anacardos, Avellanas, Nueces, Almendras
Toppings
- Pasas de uva
- Frutos secos
- Chips de chocolate + 70%
Elaboración paso a paso
Pasos previos
- Remojar los dátiles
- Precalentar el horno a 200º
Para preparar este delicioso Bizcocho de Naranja empezaremos por:
- Pelar dos naranjas y cortarlas en trozos.
- En una licuadora, o con el procesador que utilices, mezcla los trozos de naranja con la bebida de avena y licua hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadir el resto de lo liquido, el aceite de coco fundido, la esencia de vainilla y batir.
- Incorpora a la mezcla los dátiles remojados y procesarlos, si queda un poco de fibra no pasa nada, luego aporta más dulzor al encontrarte con ello en el pastel .
- En un bowl añadimos la mezcla liquida y luego añadimos poco a poco la harina de arroz y luego batir hasta incorporarla.
- Añadir la pizca de sal y la levadura para hornear (yo utilice en polvo de repostería). Finalmente incorporamos la harina de avena y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadimos a la mezcla anacardos troceados, o almendras, o el fruto seco que hayas elegido, y también las pasas de uva, revolver e incorporar estos últimos ingredientes.
- En un molde previamente enaceitado con aceite de coco añadimos la mezcla y decoramos con más frutos secos por dentro, dátiles cortados en tiras, y puedes añadir chips de chocolate 70%.
- Llevar al horno a temperatura 180º y hornear durante 30 minutos
- Sacar del horno y dejar enfriar 15/20 minutos antes de desmoldar. Si no haces este paso previo de enfriar antes de desmoldar el bizcocho puede romperse.
Notas
Ten en cuenta: Que es un Bizcocho húmedo que hay que tratarlo con amor, ¡dejarlo enfriar antes de desmoldar y degustar! ¡Así podrás deleitarte con su sabor y tu digestión será correcta!
Lo de 200 litros de leche. Me podéis ayudar. Cuánta leche es?
2 litros? Y se le fueron esos dos ceros?
Me sigue pareciendo mucha cantidad.
Gracias por la respuesta
200 litros de leche vegetal?
Me encanta la receta, pero si me pueden aclarar cuánto se requiere de ese liquido, estaría agradecida.
Hola Adriana!!
pertdona la demora en responder. Muchas gracias por interesarte en la receta y más en consultarme! Efectivamente serian 200 mililitros de bebida vegetal, que vendría a ser un vaso.
Espero que disfrutes de la receta y de su sabor!
Con amor,
Chinita
Muchas gracias por tu aporte. Saludos.