Receta Brownie Vegano ¡Buenísimo!

Receta de cocina saludable y vegana de un Brownie delicioso…

Brownie que me gustas Brownie

Receta Brownie Bienvivir sin azúcares añadidos.

Brownie vegano, sin harinas refinadas ¿que te parece?

Quizás eres de las mias… te gusta mucho el dulce, el chocolate, y te gusta darte el placer de un dulce pero por cuidar tu salud necesitas que sea más saludable.

Esta receta saludable de Brownie es mi versión vegana y más saludable que un brownie tradicional.

Ya que la receta de brownie tradicional además de llevar harina lleva mantequilla, huevos, azúcar etc.

¿Qué pasa si yo te digo que podemos conseguir el sabor del brownie cambiando sus ingredientes por algunos más naturales?

¡Esto es posible! Porque usaremos ingredientes de calidad como harina de almendras, la puedes hacer tu misma en casa.

Las almendras poseen una masiva dosis de nutrientes, están repletas de antioxidantes, fuente de vitamina E, la cual protege a las membranas celulares de daños externos. Ayudan a fortalecer los huesos, el cabello, la piel. Son ricas en fibras, proteínas, hierro, calcio, fósforo, y son grasas saludables. La almendra como harina, los dátiles, la avena (esta es opcional) el cacao, el chocolate, y la harina de algarroba que nos ayudará a potenciar el sabor. Además de tener un montón de propiedades.

Que si te interesa saber más sobre la algarroba al final de la receta te dejaré mas información, pero ahora no te retengo más y ponte manos a la obra para hacer este riquísimo capricho dulce!

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Brownie con Harina de Avena y Algarroba

¡Brownie sin azúcares ni harinas refinadas!

Tiempo de preparación15 minutos min

Tiempo de cocción30 minutos min

Tiempo total45 minutos min

Plato: Desayuno, Postre, Tentempié

Cocina: Mediterránea

Keyword: brownie con harina de avena, brownie saludable, repostería sin azúcares añadidos

Raciones: 5 raciones

Calorías:

Equipment

• Espátula
• Bowl
• Batidora o minipimmer
• Cucharita y cuchara
• Horno
• Molde
• Vaso o medidor

Ingredientes

• 1 Taza de harina de almendras. 90/100gr
• ½ Taza de harina de avena 40gr
• 2 cdas. De harina de algarroba 15gr
• 1 cda. De cacao puro 7gr
• 1 cda. De aceite de coco.
• 1 cdita de canela.
• 5 onzas de chocolate para fundir + 70%
• 20 Dátiles hidratados
• 30 ml. De leche de avena 3 cdas.

Elaboración paso a paso

• Primero poner en remojo con agua caliente los dátiles.
• Precalentar el horno a 200º.
• Luego triturarlos y hacerlos pasta, añadir las harinas, es decir, la harina de avena, el cacao, la harina de algarroba, y de almendras. Si no tienes harina de almendras, puedes triturarla almendras naturales y triturarlas hasta hacerla harina.
• Poner a baño maria el chocolate a fundir, y una cucharada de aceite de coco, puedes fundir en el micro, pero como a mi me gusta evitar el microondas siempre que puedo utilizo la manera tradicional “a baño María”. Añadirlo al resto de la mezcla. Mezclar bien hasta tener todos los ingredientes bien integrados.
• Utilizar el molde que prefieras, pero procura ponerle un papel de horno para que no se te pegue ya que la masa queda un poco pegajosa.
• Hornear durante 20 minutos a 180º.
• Desmoldar, dejar enfriar y disfrutar!!!

Esta receta de Brownie que les propongo está hecho sin azúcares añadidos, y sin harinas refinadas!


Es una versión con harina de algarroba. ¿La conoces?
La algarroba se puede encontrar en polvo (harina), en jarabe. Yo la utilizo en polvo, se pueden preparar bizcochos, crepes, barritas energizantes de chocolate, brownies, helados, batidos, cremas y una variedad de postres.

Su sabor es similar al del cacao.

La Algarroba cuenta con múltiples beneficios para el organismo ya que es muy rica en mucilagos, el mucilago es una clase de fibra soluble que actúan contra las inflamaciones de las mucosas, eliminado la irritación de las vías respiratorias como así también para curar las afecciones digestivas, es un tratamiento muy eficaz para curar las diarreas, alivia la digestión, previenen las molestias de estomago y quita el dolor de estas dolencias.

Propiedades nutricionales de la algarroba

Es un alimento energético, posee un 50 % de azúcar natural y solo un 10 % de proteínas.


Es rica en taninos. Este es un poderoso antioxidante natural.


Posee una fuente de vitaminas pertenecientes al grupo B tales como B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y pro vitamina A o beta- caroteno.