Go Back

Pizza de Quinoa Sin Gluten

Una pizza saludable, sin gluten, sin huevo, sin lactosa, sin harinas refinadas… Pero ¡CON TODO EL SABOR Y NUTRITIVA!
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total35 min
Plato: Comidas saludables, Pizza casera, Pizza saludable, Plato principal
Cocina: Cocina natural, Mediterránea
Keyword: Pan de Quinoa, Pizza de Quinoa
Raciones: 1 unidad
Calorías:

Equipment

  • Escurridor
  • Olla
  • Minipimmer o procesadora
  • Horno

Ingredientes

  • 90 g de Quinoa
  • 35 g de agua
  • 1 cda de aceite
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta
  • Curcuma
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración paso a paso

  • Lavar y escurrir bien la Quinoa, colocarla en un recipiente, cubrir con agua y dejar reposar mínimo 3 horas.
  • Pasado este tiempo escurres y lavas bien nuevamente, colocas en un recipiente añades 35g de agua, pizca de sal, el resto de las especias.
  • Triturar hasta obtener una mezcla con todos los ingredientes bien integrados. Es importante triturarla bien la quinoa, es decir que no distingamos las semillas en la mezcla.
  • En una bandeja de horno con papel de hornear añadir unas gotas de aceite de oliva. Descargar la mezcla y repartir bien, es importante que no queden grumos.
  • Una vez bien esparcida la mezcla en la bandeja horneamos a 200ºC durante 10 minutos. Pasado este tiempo debes comprobar si ha cuajado, de lo contrario aguanta unos minutos más la masa en el horno, una vez la tenemos lista le damos la vuelta y añadimos los ingredientes favoritos.
  • En este caso, añadir una capa de queso primero, unos tomates en rodajas finas, y unas zanahorias al vapor, semillas de sésamo, orégano y bolitas de mozzarella. Luego volver a hornear durante otros 10 minutos más, hasta que quede doradita. Añade tus ingredientes naturales favoritos al gusto y crea tu propia versión!
  • Lista para disfrutar! Ten en cuenta no añadir ingredientes que tengan mucho liquido para no afectar con su humedad la masa. Si eliges calabacín por ejemplo hazlo en laminas finas.

Notas

Y sobre todo, ¡disfrutadla!
Con amor,
Chinita.