• Lava bien tus vegetales y hojas verdes.
• Corta en juliana, en tiritas tu zanahoria y cocinar al vapor 10 minutos. No más de ello para evitar perder sus propiedades y disfrutar el sabor original de cada ingrediente.
• Cortar el nabo y la patata en cuadraditos y cocinar al vapor durante 20 minutos.
• Una vez cocinado los vegetales les das un golpe de agua fría para cortar la cocción y que su color quede más radiante.
• Añades en un bowl las hojas verdes, los vegetales al vapor.
• Para preparar un alineo:
• Vinagreta de:
• Zumo de ½ limón o uno entero si es pequeño.
• 2 cdas. De aceite de oliva virgen extra.
• 3 cdas. De vinagre de manzana.
• 1 cdita, de mostaza.
• Hierbas finas y especias como: romero, orégano, y puedes añadir cúrcuma y pimienta.

Para finalizar:

• Añades un par de flores de diente de león, también puedes añadirlas en sopas, o arriba de tu pizza de quinoa o tarta saludable.