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sopa miso bienvivir
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5 de 1 voto

Sopa de Miso Bienvivir

¡Deliciosa sopa miso al estilo Bienvivir Vibes!
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min
Plato: Plato principal
Cocina: Japonesa, Mediterránea
Keyword: Sopa miso
Raciones: 4 personas
Calorías:

Equipment

  • Olla
  • Cuchillo/pelador
  • Vaso/medidor

Ingredientes

  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Boniato o calabaza
  • Navo
  • Alga Kombu
  • Miso
  • Salsa de soja
  • Opcional: brócoli coliflor.

Condimentos: Miso, cúrcuma, comino, pizca de sal

    Elaboración paso a paso

    • En una olla añades un poco de aceite, y tiras la cebolla en cuadraditos o la forma que te guste. Añade sal, y cocinalas a fuego medio durante 10 minutos.
    • Una vez pasados los 10 minutos, añades la zanahoria cortada en rodajas finas, y dejas cocinando otros 5 minutos más.
    • Luego añades 250mlts. (o dependerá del tamañao de tu olla) de agua de calidad, filtrada y el resto de ingredientes, alga, boniato o calabazas cortadas en cuadraditos o tiritas pequeñas para que se cocinen más fácil.
    • Cocina durante otros 15 minutos más a fuego bajo, añade una cucharada de salsa de soja, un toque de cúrcuma y comino.
    • En un vaso, con el mismo caldo de la sopa añades una cucharada de miso y lo diluyes con el caldo de la sopa.
    • Apagas el fuego añades el caldo, revolver, dejar enfriar un poquito y disfrutar de este chute revitalizante

    Video