Riquísimo Batido de remolacha al estilo
Bienvivir Vibes ¡Energy Beet!
¿Te sobra alguna remolacha y no sabes que hacer con ella? ¡Prueba de hacer es rápido y nutritivo batido de remolacha!
¡Amígate con el poder de la Remolacha y sigue leyendo!
¿Conoces las propiedades y componentes de la remolacha?
Beta Vulgaris es el nombre de esta Raíz, la remolacha tiene muchas propiedades que podemos aprovechar para beneficiar nuestra salud y generar bienestar!
Algunas de sus propiedades son:
- Nutritiva y enérgica, la remolacha es aperitiva, refrescante y muy digestible.
- Se recomienda a los anémicos, a los desmineralizados y a los nerviosos, así como contra la neuritis, la tuberculosis e incluso el cáncer. Muy útil durante las epidemias de gripes.
Algunos de sus principales componentes conocidos:
- Vitaminas A, B (B1,B2,B3 y B6), azúcares en cantidad, magnesio, fósforo, rubidio, potasa, cal.
- Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.
- Contiene fósforo y apena aporta calorías (41 por 100g), aunque, quienes me conocen saben que no cuento calorías, sino nutrientes! Y para eso estoy aquí escribiéndote y comunicándote ¡los poderes magníficos que tienen los alimentos!. Todos estos nutrientes, en especial el hierro se asimilan mejor si se toma en forma de jugo.
¿Cómo cocinar la remolacha?
Por lo general se consume cocida, pero también puedes consumirla puedes agregarla finamente rallada a tus platos de verduras crudas. Acompañando ensaladas, ensaladillas, ya sea rallada o cocida.
En zumo o batido también, como es en esta ocasión que te traigo un batido de Remolacha energizante!
Consejos para cocinar la remolacha
- Si todavía no te atreves tanto al sabor de la remolacha por si sola, es mejor que lo combines con otras frutas o verduras de sabor más suave.
- Si la consumes cocida es mejor hervirla entera y luego pelarla y trocearla. De esta manera conserva mucho mejor sus pigmentos, y algo que es muy importante, su aroma.
- También nos encontramos con remolachas envasadas en el supermercado, no son mal alimento si no tienen conservantes ni aditivos extra. Solo remolachas hervidas.
- Si bien el hecho de la cocción (en casa o de tipo industrial) reduce algo sus cualidades nutricionales al neutralizar buena parte de su vitamina C. Sin embargo, sigue conservando todos sus minerales, ácido fólico, pigmentos y flavonoides que dan esta gran capacidad preventiva.
Entonces… después de todo este palique de la remolacha y bla bla bla… Si te dieron ganas de probarla te propongo este Batido con Remolacha que te dejará sorprendid@ por su dulce sabor.
Esto se debe a la gran cantidad de azúcares naturales que acumula, lo que hace que su sabor sea notablemente dulce, aunque acompañado de un suave matiz terroso.
¡Venga! Manos a la obra!
Batido de Remolacha Beat Energy
Equipment
Ingredientes
Elaboración paso a paso
Tip: dejar enfriar y asentar los sabores durante unos minutos en la nevera si quieres disfrutarlo ¡aun más
Notas
No hay ciencia en el batido…
Pero antes de despedirme voy a compartirte un dato que puede interesarte…
Si consumes mucho café y estás queriendo evitar su cafeína puedes hacer tu propio café con la remolacha, ¿Cómo?
1. Se raspan las remolachas y se cortan en rodajas de unos 3 o 4 cms. de espesor.
2. Se ensartan y se dejan secar al sol o en una corriente de aire, sobre una rejilla.
3. A continuación se tuestan en el horno, se parten y se muelen en un molinillo de café. El polvo obtenido se conserva en un recipiente de madera.
Este café mejora al envejecer
Otra opción es comprarlo hecho en tiendas de alimentación natural o en supermercados grandes.
Hay un mundo detrás de cada alimento, y mi propósito es acercarte y compartirte todo lo que aprendo a diario de la alimentación natural y sus beneficios, anímate a más a descubrir otros sabores, otros aromas, otras texturas, delicias y medicinas naturales!
Cuídate y a Bienvivir!!
Hasta la próxima Receta!
Con amor, Chinita.
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