Receta fácil y rápida de un Pancake de Quinoa

pancake de quinoa

Pancake saludable de Quinoa

Receta muy rápida y fácil de un Pancake de Quinoa saludable

¿Has llegado hasta aquí buscando una solución fácil para hacer un pancake de quinoa vegano cargado de proteínas y muy saludable?

¿Por qué pancakes veganos de Quinoa?

CHINITA INVESTIGA…

La Quinoa y sus propiedades

Dentro de las propiedades de la quinoa puedo destacarte que es rica en proteínas, puede contener hasta un 23%.

Es decir, es una fuente de proteína vegetal.

Está compuesta por minerales como: calcio, hierro, magnesio. Y vitaminas como C, E, B1, B2 y Niacina, Fósforo.

Es rica en aminoácidos esenciales que ayudan en el desarrollo cerebral. Su contenido en grasa es rico en Omega 6 y Omega 3.

Digamos que la quinoa es de la familia de los cereales pero en verdad es un pseudocereal. Ya que, en verdad es una semilla que se utiliza como cereal por su alto valor nutricional, el cual es muy elevado con proteínas de mayor calidad que los cereales, más minerales y ácidos grasos saludables.

Además, tiene una gran ventaja. ¡NO TIENE GLUTEN! Si, si, así como lees.

Tu próximo panqueque puede ser saludable, sin gluten y lleno de proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables para tu salud.

La mayoría de sus calorías y grasas saturadas son en forma de hidratos de carbono complejos que favorecen la digestión y tienen un poder saciante.

También son un gran aporte de fibra soluble e insoluble, que contribuyen a mantener nuestra flora intestinal sana.

Por esta y mil razones más te voy a regalar esta receta saludable y nutritiva que te encantará!

Hay muchas formas de comer saludable, cuidarte, y sentirte bien.

Bienvivir es aprender a diferenciar el poder de los alimentos que te potencian, de aquellos que te debilitan, o bajan tu vibración energética.

Quizás un Panqueque tradicional esté muy rico pero como mucho lo recomendaría para consumo ocasional.

Si no quieres perderte el lujo de comer pancakes y compartir con tu familia un almuerzo o cena saludable, ¡prueba de cocinar esta receta saludable fácil y rápida!

No te pierdas el video de la preparación, después de la receta o ver preparación del pancake de quinoa.

Pancake de Quinoa

Receta saludable de un riquísimo pancake de quinoa con todos su sabor y sus beneficios. Receta de cocina rápida, fácil y nutritiva.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Desayuno, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: Pancake de quinoa, Pancake saludable, Pancakes
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • ½ vaso de Quinoa
  • 2 o 3 cdas de Agua
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de salsa de soja

Especias y hierbas finas como:

  • Cúrcuma, pimienta negra, romero, orégano o las que te gusten

Elaboración paso a paso

  • Lavar bien la quinoa con la ayuda de un colador. Enjuagar varias veces y colocarla en un recipiente. Cubrir con agua y dejar reposar durante 8 horas. Puedes hacerlo 30 minutos antes, pero lo ideal es dejarle su tiempo de reposo e hidratación a la semilla.
  • Enjuagar la quinoa nuevamente, dejar correr el agua, colocarla en un recipiente bien escurrida y añadir el resto de los ingredientes, especias, agua y aceite de oliva, con una minipimer procesarlo hasta formar una mezcla con los ingredientes bien integrados entre si.
  • En una sartén bien caliente, añades unas gotitas de aceite de oliva, y luego le añades la mezcla (divide en 2 o 3 cantidades el tamaño dependerá de tu sartén) bajas el fuego a fuego medio/bajo puedes tapar y dejar cocinar durante 6 minutos, y luego puedes darle la vuelta fácilmente y dejas cocinar otros 4 o 5 minutos, debes estar atento.
  • Para completar tu panqueque saludable puedes añadir tus ingredientes favoritos: yo añadí aguacate, hojas verdes, zanahoria rallada, nueces y en este caso salmón troceado (opcional).

Video

 

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