Desayunos Bienvivir Recetas Saludables, Energéticas y Nutritivas…

Entendiendo que un desayuno debe aportarnos Energía, y ser nutritivo y que un cambio de hábitos es una opción que escogemos, no una obligación, así que por eso debemos disfrutar del proceso y empezar poco a poco. Cuando hablamos de desayuno no nos referimos a un café con leche y unas tostadas o un croissant al paso, nos referimos a un desayuno que nos aporte energía real y duradera, para que a lo largo de la mañana podamos rendir al máximo, mantener un índice glucémico moderado, y poder elevar nuestra vibración con un desayuno energético saludable y nutritivo. Haz la prueba tu mismo, como te sientes, prueba un día y verás como se siente. Empezar por cambiar solo el desayuno puede ser un juego divertido, como si fuera un experimento.

La idea es que tomes las riendas de tu desayuno y que cada mañana tengas una propuesta saludable y que anotes en un diario de alimentos como te has sentido antes y después de la ingesta a nivel físico y emocional, si te ha gustado, si te ha saciado o ha dejado con hambre etc.

Todo ello es para tomar conciencia de qué es realmente lo que te hace sentir mejor en todos los aspectos. Aprender a escucharnos, escuchar nuestro cuerpo, y darle lo que necesita a diario, en aquellos días donde tengo energía, o donde tengo más sueño, más frío, más calor, etc.

Así que la idea es empezar el cambio de hábitos y de alimentación por los desayunos. Y que, sólo cuando tengamos este momento del día “solucionado” pensemos en cambiar las comidas y/o cenas, dependiendo de cada persona y teniendo en cuenta de nuevo qué momento y necesidad del día es el más adecuado para ella.

Empezaremos por el desayuno porque suele ser un momento del día que nos implica sólo a nosotros.

Manos a la obra!!!

Este desayuno es fácil de preparar, es delicioso y sacia muchísimo.

Los ingredientes de la base son opcionales se puede ir cambiando en base a lo que tengas en casa.

Ingredientes..

  • Canela
  • Banana
  • Naranja
  • Arándanos
  • Copos de avena
  • Frutos secos o Semillas

Preparación:

  1. Cortar las frutas en pequeños trozos
  2. Añadir canela y agregar copos de avena
  3. ¡Decorar con frutas secas, semillas y pasas de uva!

Puedes hacer variaciones de frutas neutras por ejemplo, manzanapera, si no tienes arándanos puedes usar kiwifresaframbuesas, estas contienen muchos antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel con un aspecto saludable.

Los copos de avena cumplen la función de cereal, nos aportan saciedad y energía duradera, además funciona como regulador del transito intestinal, nos aportan carbohidratos, fibra y proteína y grasa en menor cantidad.

O si todavía te cuestan estos cereales puedes empezar con los copos de maíz sin azúcar añadido. Pero no dejes que tu mente se quede solo con éstos, está bien probar diferentes alimentos y dar lugar a ellos en nuestra alimentación ya que cada uno aportará una función diferente!

¡Es genial combinar las frutas, vegetales, las proteínas, las grasas etc. de la manera correcta para sacarle el mayor partido a los beneficios, consumirlos en el momento adecuado y cuando lo necesito!

ZUMO GREEN

Este zumo es una combinación perfecta con ingredientes depurativos, dulces, y cargados de antioxidantes, fibra, minerales etc.

Es un chute de energía, ligero y fresquito!

Ingredientes…

  • Manzana
  • Espinaca
  • Piña
  • Canela
  • Jengibre
  • Variantes: Pera, Kiwi

La combinación perfecta de estos ingredientes ayuda a que sea un batido depurativo, liviano, pero a la vez dulce y enérgico para la mañana.

La manzana nos aportara vitamina E que nos ayuda a mantener nuestra piel sana. Por su alto contenido en potasio reduce la acumulación de líquidos, evita calambres y reduce la presión arterial.

Junto a las propiedades depurativas de la piña y el jengibre que además de tener propiedades antiinflamatorias nos ayuda a abrir las vías respiratorias! En esas mañanas que nos levantamos un poco congestionados, no dudes en consumirlo!

La canela nos aportará un poco de sabor dulce y nos brindara propiedades como regular el índice glucémico.

Y por último las espinacas nos dan proteína, y ayudan a barrer nuestros intestinos. Si Popeye la consumía, nosotros porque no?

El procedimiento..

Con estas proporciones nos dará para dos vasos!

Vamos a meter todos los ingredientes en la licuadora y voilaaaa!!!!

  1. Pelamos una manzana, ponemos una rodaja de piña si es grande, o dos si es pequeña.
  2. Un puñado generoso (sin miedo) de espinacas, agregamos unas dos rodajas de jengibre, y espolvoreo con canela.
  3. Luego agregamos un poco de liquido en este caso el agua. Deben quedarte dos dedos en el fondo del vaso de la batidora.
  4. Licuamos todo y listo!

 

BATIDO DE CHOCOLATE

Cuenta la historia que el batido de chocolate no solo nos aporta un dulce real lleno de felicidad sino que también sus ingredientes hacen una combinación perfecta con poder saciante.

La banana es rica en triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina, también conocida como la “hormona de la felicidad”, cuya carencia se asocia a los estados depresivos, insomio, nerviosismo, estrés e irritabilidad. Además se dice que es la fruta más rica en magnesio así que es un buen relajante muscular por lo cual va perfecto para después de entrenar ya que contiene proteínas, grasas buenas y carbohidratos!

              Ingredientes

  • 1 Rodaja de Piña
  • 1 cdita. Canela
  • 1 Banana
  • 1/2 Aguacate pequeño
  • 1 cdita. Cacao Puro
  • 1 cdita. De Levadura de cerveza
  • Opcional: Algarroba
  • 250 ml de bebida vegetal: Almendras o Soja.

     (sin azucares añadidos)

Si te gusta entrenar, puedes probarlo antes o después, o si simplemente necesitas algo dulce y quieres darte el gusto ponte manos a la obra!

Preparación:

Llevamos todos los ingredientes a una batidora potente, añadimos un chorro de leche vegetal (no más de un dedo) añadimos agua de calidad y un hielo, batir todos los ingredientes y a disfrutar!!

¡Desayuno o Merienda pre Entreno!

Ingredientes..

  • Copos de cebada
  • Leche de avena
  • Canela
  • Banana
  • Fresa
  • Pasas de uva
  • Semillas de Calabaza

    Preparación:
  1. Primero debemos poner a calentar en una ollita un chorro de leche vegetal, en este caso de avena sin azúcares añadidos.
  2. Agregamos 3 o 4 cucharadas grandes de avena, revolvemos, y añadimos una cucharadita de canela, revolvemos a fuego lento durante 1 minuto controlando que no se queme nada.
  3. Mientras tanto, cortamos una banana en trozos, una fresa, o puedes variar manzana, con banana,  y arándanos por ejemplo.
  4. Una vez listo el porridge con la textura deseada en la olla apagamos el fuego y añadimos esta mezcla al cuenco.
  5. Para finalizar ponemos los trozos de banana, las fresas, las pasas de uva y las semillas de calabaza.

Las semillas de calabaza deben estar lavadas y secadas, como?

  1. Necesitas un puñado generoso de semillas de calabaza o girasol.
  2. Lavamos las semillas con un colador. Dejamos que el agua pase y las enjuague bien.
  3. Ponemos a calentar una sartén y añadimos las semillas. Las controlamos, le damos unas sacudidas enérgicas hasta que estén secas y casi tostadas. (que no lleguen a chispear).


¡Y listas! Listas para consumirlas tanto en tus desayunos como en tus ensaladas!

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 2 dátiles
  • 1 huevo
  • 1 vaso pequeño de harina de avena
  • ½ vaso de harina de algarroba
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cdita. De canela
  • 1 cdita. De cacao puro 100%
  • 1 puñado de nueces trituradas

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

  1. Aplastar las bananas.
  2. En un bol colocar el resto de los ingredientes, la harina de avena, la harina de algarroba, la canela, el cacao, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y el dátil (si esta muy duro remojar en agua caliente previamente unos minutos).
  3. Añadir un huevo, las banas pisadas y procesar todo con la minipimmer. Agregar  las nueces trituradas junto con la mezcla antes moldear.
  4. Preparar un molde aceitado con aceite de coco y tamizado con un poquito de harina para que no se nos pegue luego.
  5. Verter la mezcla en el molde, y agregar los toppings: coco rayado, pasas de uva y dátil partido para decorar por arriba!

Finalmente llevar a horno y bajar la temperatura a 180º y dejar cocinando por 25/30 minutos. Dejar enfriar, cortar y disfrutar!!

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 2 dátiles
  • 1 huevo
  • 1 vaso pequeño de harina de avena
  • ½ vaso de harina de algarroba
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cdita. De canela
  • 1 cdita. De cacao puro 100%
  • 1 puñado de nueces trituradas

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

  1. Aplastar las bananas.
  2. En un bol colocar el resto de los ingredientes, la harina de avena, la harina de algarroba, la canela, el cacao, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y el dátil (si esta muy duro remojar en agua caliente previamente unos minutos).
  3. Añadir un huevo, las banas pisadas y procesar todo con la minipimmer. Agregar  las nueces trituradas junto con la mezcla antes moldear.
  4. Preparar un molde aceitado con aceite de coco y tamizado con un poquito de harina para que no se nos pegue luego.
  5. Verter la mezcla en el molde, y agregar los toppings: coco rayado, pasas de uva y dátil partido para decorar por arriba!
  6. Finalmente llevar a horno y bajar la temperatura a 180º y dejar cocinando por 25/30 minutos. Dejar enfriar, cortar y disfrutar!!